NaCl濃度10.0％を超えた辺りで殆どの海洋動植物が消滅し、その後無機質の透明度の高い塩水に変化していく。

	水路を通り蒸発池へと塩水は運ばれます。

	NaCl濃度を25.0％迄上昇させ、飽和塩水を得る。 NaCl濃度18％程度で海水中のCaイオンと硫酸イオンが塩を作り石膏（CaSO4）として沈殿する。

	塩分濃度を結晶池への充填レベルである25.5％に整える。

	25.5％を超えるとNaClが過飽和状態となりNaClの結晶沈殿が始まる。29.5％迄に約75％のNaCl分が沈殿するが、それを超えるとMgSO4等のマグネシウム塩の沈殿が始まるため、結晶池内の濃縮塩水を苦汁として排出する。

	結晶池の苦汁を排出した後、 結晶池底に沈殿したNaClを採塩機で刈り取る。

	採塩した塩を海水、飽和塩水により洗浄し、 塩に付着した苦汁を除去する。

	洗浄直後は約30％の水分を含むが、 数週間の貯塩期間に水分含有量を1.5−2.0％迄引下げる。

	貨物船にバラ積する。

	日本迄の航海日数は13〜15日。

	(1) 輸入通関申請時に 「食品等輸入届出」 を管轄検疫所に行う。 (2) 本船クレーン乃至は岸壁クレーンにて揚荷役を行う。